文香の文化が香る（その２９）

。oＯ○

▲
■■　■■ロダン２１■■地域社会研究所■
●●　●●　　　　　　　　≪2010/04/13発行≫
##################################################
文香の文化が香る（その２９）



地区の催しで、料理教室が年に一回、公民館の調理室で開催され、
去年から、お隣の奥さんと参加している。

講師はテーブルコーディネーターとしても活躍されている先生で、
料理が出来上がった後、テーブルセッティングも指導して下さる。

味気ないステンレスの調理台のテーブルには、
お店のように季節のお花の絵が描かれている和紙を一人ずつ用意。

お食事をいただくのも、空間作りだなぁと思う。
食器の配置や盛り付けも細かく見てくださり、

各テーブルの真ん中にお花も飾って、
試食タイムも和やかになる。

以外に男性も結構何人かおられ、
高齢の方達も多く、楽しみに参加されている。

同じ班の年配の男性が、来月は和菓子教室をするので、
ぜひ参加して下さいとおっしゃった。

役員をされてるのかなと思っていたら、
その方が和菓子教室の講師だそうで、驚いた。

今回のメニューのデザートに『フルーツ白玉』があり
白玉団子をとても上手に作られた訳だ。ラッキーな班だった。

以前、和菓子屋をされておられたそうだ。
どうりで、調理も手際がよい。

ご近所なので、友人が遊びに来る時、
ぜひ我家でも講習会をしてもうおうかなと思っている。

近くに住んでいても、知らない情報があって、
地域のイベントに参加するのも交流がもてていいなと思う。

後になりましたが、今回のメニューは
～風薫る季節に～　中華おこわ　海老団子のスープ　白身魚の蒸し物
切干大根の和え物　フルーツ白玉

なかなか豪華でしょう。
中華おこわの持ち帰りまでありました。

町会費から援助があるのか、会費が３００円というのも
とっても魅力です。

なんといっても、家でリピートできるくらい簡単なのも
講師の先生のアイデア満載です。

切干大根の和え物は、千切りきくらげと切干大根を共に戻して、
さっと熱湯にくぐらせ、軽くしぼり、
すりごま・しょうゆ・酢は大さじ２　みりん大さじ１　ごま油少々。

調味料と和えるだけで、
煮物とまた違って、さっぱりしていておいしいですよ。

来月の『和菓子講習会』楽しみです。
お茶会で、手づくりのお菓子でおもてなしできたらいいですよね。




★茶道・華道歴３０年の　【文香の文化が香る】次回もおたのしみに☆☆★

　　　■■■■　☆━━━━━━━━━━━━━━━━　■●☆
・・・■■■・・・ロダン２１　地域社会研究所　良元文香・・・■■■・・・
　　　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━☆☆★
　　■　〒577-0011　大阪府東大阪市荒本北１丁目4-17
　　　　　　　　　　クリエイション・コア東大阪410号
　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6743-0121　ＦＡＸ　06-6743-0122
　　　　　　　URL http://www.rodan21.com
■　■■　━━━━━━━━━━━━━━━━☆■■　★



★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

　◇　発行・編集　【ロダン２１事務局】　横田久美子
　◇　発行者WEBサイト　（株）ロダン２１
                                  http://www.rodan21.com
　◇　事務局　〒577-0011東大阪市荒本北１丁目4-17
　　　　　　　クリエイションコア・東大阪410 　　　　　
　◇　TEL : 06-6743-0121
　◇　FAX : 06-6743-0122
　◇　E-mail : [email protected]

　◇  製造業をネットで動画配信！「ロダン２１ビデオキャスティング」☆
http://rodan21.typepad.jp/blog/

　◇ 「東大阪異業種交流グループ＊ロダン21＊女将雑記帳」☆
http://rodan21.jugem.jp

　◇　メールマガジンの登録、配信解除はこちらでお願いします。
http://tinyurl.com/3g63zr

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★